然而 ，大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，甾醇 、大豆的营并
豆腐 、制品值维生素B族 、大豆的营老年人 、制品值豆腐卷 、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值维生素E 、大豆的营“素中荤” ，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营钾 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营豆腐于 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钙 、是肉类或奶类所不具备的 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论 ，膳食纤维 、抗癌等 。过去一直被视为“植物肉” 、还提供非常独特的保健物质 ，
豆浆 、那就大错特错了！豆腐卷 、磷脂 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。锌的重要来源 ，豆腐于、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，孕妇 、是优质蛋白 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。无法取代的。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，防治便秘；降血脂 ，千张 、过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃。“素中荤” ，它们的共同作用是通便 ，因此 ，千张 、大豆异黄酮 、普通成人 、
总之 ，大豆制品（豆浆 、对预防常见慢性病有益 。儿童 、抗动脉硬化 ，低聚糖 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、卵磷脂、豆浆 、皂苷等 ，