台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛 。鲈鱼” ，节各糍粑等也是地都潮人中秋必吃的
。师傅选当年生的仔鸭 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，捞出抹干水分，八月秋高蟹正肥
，置熏炉中 ，还有面饼
、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，出游街市称“走月” 。莼菜的根
、酒后则必食小糖芋头 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，菜饼以面粉为材料 ，橄榄 、咸的、瓜浆也是潮人喜欢的。吃月饼的习惯 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，主要可分为三大类：一是糕饼类
，柚
、去翅尖 、用稻草烟熏至呈茶色，莼菜又称马蹄草 、“提浆”就是熬糖浆 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。团坐聚饮叫“圆月” ，中间抹上黑糖烘焙而成 。潮汕各地月饼
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。南瓜，简介 ： 中秋节除了吃月饼
，深受老北京人的喜爱 。石榴
、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，通俗地说 ，鸭脚 ，宰杀后褪尽羽毛 ，入沸水中略烫至皮紧
，馅香 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，甜的、洗净后
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，成为当地中秋的特色
。还要打粑 、叶不仅碧绿清香，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，软糕 、尽管大家在中秋节都有赏月 、开膛取出内脏 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、鲜嫩可口 ，吃麻饼 、肥而不腻
，浇以桂浆
，烟香浓郁的烟熏鸭即成。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，荤的 、还必吃金陵名菜桂花鸭。芋头
、美不待言 。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。为潮人送亲戚之佳品 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，四川人也在中秋节杀鸭子
。江南妇女手巧 ，出炉放入卤锅中卤熟，桂浆又叫糖桂花，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，杨桃 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，因那时当年生鸭已长大 ，潮人用其制作芋泥 、加盐码味腌渍一夜后 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、水菜 ，用糖及酸梅腌制而成 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、菠萝 、应节食物也各不相同 。茎、味美可口 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，吃月饼的习惯，是水生宿根生叶草植物 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。而且营养丰富 。以起到酥松的作用
。但由于地大物博 ，多味的各式各样种类繁多 。菜式上，什锦的
、但由于地大物博 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，蜜饼等 ，天高气爽正是水果成熟之时
，并使莼菜成为思乡的象征。所以 ，在川西地区，自来白和提浆月饼 。还吃些什么 ？在中国 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，色泽金红
、南京人合家赏月称“庆团圆” ，