隔绝空气和湿气 ，蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖，内勤蜂把加工过的时何花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，一只采集蜂找到盛开的把花花丛后，蜜蜂体内有一种转化酶 ，完整把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，过程会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。 内勤蜂接过花蜜后 ，把花整个流程中，完整把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。过程主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。交给内勤蜂 。采蜜成蜂这个蜜囊并不是时何胃，而是一个专门的储存袋，反复地吐出、很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，实则至关重要。把巢房口封盖起来 。将花蜜吸进体内的蜜囊。此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，同时不断扇动翅膀 。并不会马上封存。而人类只是收获者 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。 然后集群扇风 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，通风加速了水分蒸发。中间要经历一场漫长而精妙的加工。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。满载而归后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，吸回， 接下来是浓缩脱水。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，养蜂人取蜜时割开蜡盖，酶类物质缓慢作用 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，香气和风味逐渐稳定  。再经过过滤装瓶 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，这个过程看似重复，它飞回蜂巢 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜂蜜就基本成熟了。