6 、窍门炸带鱼一定要锅烧热 ，出餐炸带鱼最好不要听电视里的桌上最剩虾咧咧放淀粉 ，
不下带鱼洗净用花椒 、菜带鱼6 、红烧别一次放太多，窍门酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。出餐（带鱼去腥的桌上最剩关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
10 、放入油 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。带鱼 。投入花椒 、
2 、出香味 。白糖 、八角 、这样带鱼里面不存油。胡椒粉 、最好选择国产带鱼 ，最地道 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、
3、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，锅一定要烧热热的 。大火收汁装盘 ，
3 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
5 、
11 、
9 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
8、六成吧 。
4 、油温也要热点 ，烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。炖10分钟后 。
7 、
8 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。绍酒腌渍半天 ，姜 、
做法 ：
1 、绍酒、胡椒粉 、再放油，小茴香 、花椒 、节约时间 ，
5、白糖调味。
7 、
2 、
窍门 ：
1 、省的手忙脚乱。这样去腥效果最好 。大火烧开，转小火盖盖 。葱、加盐 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。醋 、大料 、也可以提前将醋 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，肉质细腻好吃 。酱油 、别着急翻面 。蒜 、盐 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。大火收汁 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，控干水分、盐 、一定不要用水淀粉勾芡 ，
4 、