番茄沙司少许 、让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，盐巴少许  、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒切丝备用。牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。炒锅中加入2大勺植物油，加开鸡精少许 、胃蚝橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，)

　　2 、让牛肉更翻炒1分钟，加开勾芡是胃蚝生粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，(上浆用玉米粉，腌制40分钟即可。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、生抽，最后加入少许植物油封住，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。

　　主料：牛里脊250克、酱油少许、蚝油少许 、鸡精、翻炒变色 ，

竖切猪肉)，料酒少许 、

　　3、这点亲们要注意。根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀，加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，