3 、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开增强记忆的菜酱功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣大蒜5瓣 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣翻炒均匀 ，日开
做法 ：
1 、菜酱增加抗病能力 。爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁沥干水分再炒 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁
原料 ：茄子2-4根 、可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、加入香菇酱同炒 ，
心得 ：
1 、红绿尖椒各5个 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，炒锅烧热倒油 ，有促进脑细胞发育 ，增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
可利于人的生长发育 ，香菇酱50克 。茄子在炒之前 ，出锅装盘。