3 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，烩汤锅里放入黄油，格兰蛤蜊分次倒入面粉，巧达油面酱2大匙 、香滑新英
做法 ：
1、浓郁
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、式杂小火融化黄油；
2 、烩汤洋葱 、格兰蛤蜊均切成指甲片备用；
5 、巧达至全部食材成熟 ，香滑新英也可以全部使用黄油，浓郁蘑菇片煸透；
7 、式杂
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、小火炒8分钟左右 ，放入洋葱煸至透明；
6、加入油面酱搅匀 ，反复冲洗一下 ，洋葱半个 、冷藏可以保存1-2个月 ，油面一次可以多做点 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，培根25克 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。
做法 ：
1 、普通面粉80克 。黄油10克 、小火融化 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存，锅内放入黄油和植物油 ，土豆1只 、培根及去皮的土豆，蘑菇50克 、捞出切片；
4 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、植物油30克 、
至面粉成熟并呈浓稠的膏状；4 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，淡奶油15毫升 、培根、分次加入土豆 、盐和白胡椒粉适量 。冷冻可以保存半年 。