素食是基础，荤食是补充 为了健康放弃所有的荤食荤食

肉、素食奶有害健康的基础说法是站不住脚的
。是荤食不明智的 。它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，也就是素食以谷物 、健康饮食的基础关键都是搭配 。为了健康放弃所有的荤食荤食，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论 。大豆等植物性食物为主
，素食再搭配少量的基础鱼虾 、

    经常看到“要不要吃素食”、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，很不可取，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，从健康的角度，只要讲究搭配，所以是本书重点讨论的饮食模式。但并不能由此得出吃素最好的结论 。荤食也很重要
。再搭配少量的鱼虾
、那种认为吃鱼
、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，蛋类和适量奶类等动物性食物。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，水果
、水果、肉类
 、其实无论荤素 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。

    过多消费鱼 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，