小贴士：
1 、味沙
3 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，这样是味沙为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，从虾肚中间切开 ，让人
5 、销魂虾可以方便入味 。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人生抽适量 、销魂虾葱白适量、味沙中火烧开 。锅烧热油，再开大火放虾入到皮酥脆 。
7、鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙、先稍腌制下，趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾，这一步是最重要的 ，
6、
3 、用剪刀剪去虾脚 ，
8 、用滤勺捞起滤油备用。
2 、葱白爆香。生姜适量 、
4 、
食材 ：鲜虾400克 、放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。虾炸酥脆后，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
将虾肚中间划开，2 、