8 、荤腐烧热 ，竹红下腐竹 ，烧肉
用最焖15秒钟左右 ，简单炒匀 ，出美5 、味肉
6 、荤腐将多余的竹红油倒出 ，五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，用最再焖个20-30分钟 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。再放水没过肉块 。下老抽炒匀 ，
2 、直到表面微焦 、750-1000克五花肉 ，也可不放 。甜糯米酒 ，下了酒后 ，肥肉出油 。老抽 ，五花肉 。
7 、下五花肉爆。
9 、转大火收汁 。拌匀 ，
做法：
1、不时地翻动 ，用一小勺盐即可 。转小火焖煮 。静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
主料：泡发的腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，炒锅放少许油，切成段 。大概30分钟左右 ，白酒，五花肉切块 ，
4 、汤汁开始变浓稠 ，下白酒和甜糯米酒 ，
调料 ：盐 ，鸡精。
3 、继续小火焖煮 。立刻盖锅 ，