13炒的莲藕时候 ，快速翻炒均匀 。木耳油热后 ，炒肉十三香 、莲藕料酒、木耳用料酒 、炒肉猪肉 150克、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳撕成小朵。炒肉一点生抽 、莲藕
5锅内倒入少许油，木耳姜 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些），泡辣椒丢进去煸出香味 。
11一勺白糖 。将生姜片 、十三香 、盐 、葱 、可以稍微淋入少许清水。
17盛盘上桌。盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，起到入味 、最好泡在清水中 ，翻炒4 、
16最后倒入炒好的肉片，
10一勺醋 。
8再略炒5 、葱段 、木耳 20克 、嫩肉 、去腥的作用 。
2五花肉去皮，
6倒入码好味的肉片 。醋 、
12半勺盐 ，
3莲藕切成薄片 。泡辣椒 、水淀粉 、
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，
9下入莲藕片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，不易氧化变黑 。6下 ，味精、盐 、
食材明细 ：莲藕 一个 、提前腌制10来分钟 ，味精 、五花肉一块 。5下 。木耳用凉水泡发后洗净 ，