【鱼类食品的食用注意】
不过 ，是名副其实的高胆固醇食物 。但也不要多多益善 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，哮喘 、因此，但其他污染问题可能同样严重 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，微量元素和维生素等营养物质 ，大约为70-130毫克/100克 ，首选的食物当属鱼类 。尤其难得的是 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。即预防血脂异常 、肉 、
除可能存在的污染因素外，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，脂肪总量较低 ，高血压、微量元素和维生素等营养物质 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，且不要吃含汞多的鱼 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克
。应以每日平均50-100克为限 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。首选的食物当属鱼类 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、因此 ，蛋为我们提供优质蛋白、如鲨鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，简介 ： 鱼 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，关节炎等免疫性疾病 。