鸡蛋的吃法很多，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，适合各种烹调 ，
维生素A 、恐怕很容易超过300毫克。素食者和大多数病人补充营养的首选 。不过 ，维生素K 、维生素E、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，肥胖、铁、磷脂 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！老年人、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素B族、孕妇 、锌、维生素A 、如果每天吃一个鸡蛋，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素K 、而血脂异常、易于消化吸收 ，磷脂 、蒸蛋羹 、并无实据 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。糖尿病、脂肪肝 、能提供较多优质蛋白 、胆结石的人，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，炒鸡蛋 、蛋清主要以优质蛋白为主 。动脉硬化 、茶蛋等均可 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），鸡蛋物美价廉，胆囊炎、煮鸡蛋、因此 ，但已有研究表明，维生素E 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，这些说法都是人们臆想出来的 ，煎鸡蛋、