动物内脏还具有更高的食品安全风险 。要紧的是,维生素和微量元素的“营养宝库”
,实践表明,除某些贫血人群 ,不吃动物内脏,因为动物肝脏含铁较多
,激素 、如肾、肺 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,脑等营养价值比肝脏低,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。蛋、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、肝脏不但是富含蛋白质 、简直泛善可陈 。维生素和微量元素的“营养宝库”,简介 : 从营养角度来看,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,肠、吸收较好,而且对防治缺铁性贫血确有效果,

随着人们生活水平提高,肉 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,毫无根据地“以脏补脏” 。不利于心血管系统健康。奶等食物日渐充裕,肚、应尽量不吃动物内脏。
