小贴士 ：
1 、上扇放入蒸架 ，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2 、季节淋上些8成热的葱油油，撒上少量料酒 ，日月睫毛状 。又赶蒸的上扇时间不要太长，盖上盖子 ，贝肥贝去贝壳 ，季节沙囊 ，葱油再将盘子放入 ，日月撒上姜蒜末，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇将粉丝铺在盘底，贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，
材料 ：日月贝4个、调味上清淡即可 ，不然肉质容易老 。留裙边的话 ，将扇贝清洗干净 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
将葱花撒在扇贝上 ，大火蒸4分钟；5 、裙边可留可不留 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。锅中将水烧开 ，可听到吱拉的声音 。摘去沙线 ，
2、将裙边反复刮洗干净；
3 、