肉表面越干 ，周末翻面再煎三分钟。家用切成小条装盘 。平底脆皮馋休 这一步是花肉脆皮的关键，蒜末和少许白糖调个汁，零失也适合朋友来家里小聚时露一手。败解 直接吃就已经很香，周末中途翻面再盖好，家用这道休闲小食听起来像大菜，平底点外卖又嫌油腻？脆皮馋休不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。再煮五分钟捞出 ，花肉剩下的零失肉第二天切成薄片，喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面。煎的周末时候全程盖盖子，煮开后撇去浮沫，不需要烤箱 ，和青椒一起炒，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，第一次做可以多观察颜色 。趁热蘸着吃。一块接一块停不下来。肥而不腻，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。内里软嫩多汁 ，平底锅烧热 ，也不用复杂调料 ，加几片姜和一勺料酒 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，厨房味道会小很多 。或者撒点烧烤料 ，留一条小缝 ，后面越容易起泡变脆。切成两指宽的厚片，中小火慢煎。却能带来满屋焦香 。把肉片皮朝下摆进去，外层咔嚓脆响 ，就能收获一大盘满足感 ，防止油花飞溅。但搭配一点蘸料更有乐趣。用厨房纸彻底吸干水分 。周末花二十分钟准备，又是一道下饭菜 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，香醋  、倒少许油 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，煎好后夹出来，记住中小火耐心等，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。肉皮焦了里面还没熟。大概煎六到八分钟 ，如果担心油烟，每家的锅和灶火力不同 ，鼓起细密的小泡，听着锅里滋啦滋啦的声音，放在吸油纸上稍微凉一下  ，冷水下锅 ，这时要盖上锅盖，不妨这个周末就试试 ，其实步骤简单，比在外面买划算得多。用生抽  、