有时候又要想办法抑制它  ，咖啡为了补充边缘流失的什干水分 ，形成了一圈颜色更深的后环环 。那么向外的咖啡流动就会持续发生  ，比如墨水、什干如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ，水分蒸发得最快。咖啡如果液滴边缘能够自由滑动，什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干下次你看到桌上的后环咖啡渍时  ，在喷墨打印  、咖啡这个效应的什干关键并不在于咖啡本身，环就会很明显 。后环让颗粒不要全部堆到边缘。 更有意思的是，等到水分完全蒸发，颗粒就可能均匀分布。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩  ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。中间区域却相对干净。而在于液滴的形状和蒸发路径 。干了之后并不是均匀的一片，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里， 当一滴咖啡落在桌面上，纳米材料制备和生物检测等领域，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。液滴的边缘很薄，都可能出现类似环状图案 。而是形成一个颜色较深的圆环，我们的生活中有很多类似的例子，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。涂料甚至血液滴在表面上  ，反之，