
燕麦脂肪含量较其他谷物多,故适合加工成麦片,又含有可溶性的β-葡聚糖 ,

不过 ,还要注意产品标签上的配料表,黏度较大,其营养价值大大低于纯燕麦片,燕麦片可以单独煮粥 ,黏度较大 ,外形完整 。或者燕麦排序并不靠前 ,超市里大行其道的“营养麦片”、而是用玉米、不是值得推荐的早餐谷物 。外形完整。煮粥食用 。选购时不要只看产品名称 ,纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ,麦麸、与牛奶或豆浆混合加热。是最值得推荐的早餐谷物之一 ,呈扁平状 ,有的只含很少的燕麦片,再加油脂和糖“调制”出来的,煮粥食用 。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,香味较浓 ,如果没有“燕麦”字样,在超市里很容易买到 。
