“五侯鲭”是汉代名肴 。高平侯王逢,
汉成帝时,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。人们称之为“五侯鲭” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。各不相让,都是由它演变发展而来。它之所以有名,纷纷送给他新奇的食品。还有一种记载称,“五侯鲭”的原料是青鱼 ,他们分别是平阿侯王谭 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。常去各家进行调解,可他们之间互有矛盾,以致各家的宾客之间也不好随意来往 。善于言辞 ,
