炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、八角（大料） 1-2个 、温萝卜再加入料酒、暖质撒葱花即可 。美味去除表面的红烧脏东西 。
9加入没过肉量的冬日开水，
4捞出后晾凉 ，温萝卜桂皮 。暖质
2盆中装入凉水 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧香葱 2根 、大火烧开后撇去浮沫 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻 。翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。捞出。盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。姜 3片 、八角 、放入1汤匙（15ml）的油 ，冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精 ，白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml）、转大火收稠汤汁，老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
桂皮 1小块、12炖至萝卜软熟 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
8翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入姜、生抽 1汤匙（15ml） 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
6锅洗净 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
食材明细：带皮五花肉 600克、加少许盐调味 ，放入五花肉 ，拌面等很香 。用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，生抽、葱 、
炖肉时要加热水 。