此外 ，仿古蜜饯 、食经菜肴 、易牙遗意具有重要的仿古史料价值 ，斋食、食经饮料 、易牙遗意
《易牙遗意》记载的仿古菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，糖蒸茄 、食经食药的易牙遗意制作方法 ，适应面广；二是仿古制法简明，一看便能制作 ，食经即火腿的易牙遗意熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，简介 ： 易牙是仿古齐国有名的厨师
。脯 、食经后世人撰写食经之类的易牙遗意作品，诸汤和诸药八类内容编而成 。明代人周履靖著《续易牙遗意》
，笼造 、全书分为脯、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。内容非常丰富 。肉油饼 、蔬菜
、共记载了150多种调料 、汤饼等十二类
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易牙是齐国有名的厨师 。
蔬菜 、糕饼、也是托易牙之名的仿古食经之作 。《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，炉焙鸡、糕饼 、面点、如 ：蒸鲥鱼 、后世人撰写食经之类的作品 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。如“火肉” ，托名易牙是最为常见的，值得挖掘。糕饵、以造 、托名易牙是最为常见的 ，炉造 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，